热线电话
17385520243
网站首页 盛酱酒厂 酱台令 走进盛酱 厂区风貌 资质荣誉 酿酒文化 新闻动态 联系我们

新闻动态

当前位置:首页 > 新闻动态
  • 曾经认识一位北京的朋友,职业是做氧气分离的,喝了一辈子的酒后来认定后半生只喝酱香了,因为此人对微生物,脂酸,固形物,等等研究得相当透彻,懂酒真好,对自己身体比较负责。酱香型白酒是酒中可以起到保健作用、对身体伤害最小的白酒。主要体现在以下几个方面。 一,酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。...

  • ...

  • 很多朋友在品酱香酒的时候,都会体会到酸甜苦辣咸等味道,但是你知道这些味道来源于何处呢?今天酱酒俱乐部就给酒友们详细说明一下。世人常常把酱香型白酒比作人生,五味杂陈,不同的味道,最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲,酱香型白酒有六味,酸、甜、苦、辣、涩、咸,酱香型白酒中的这些不同的味道,有各自对应...

  • 在中国酒是一种文化李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。酒可谓贯穿了中华上下五千年,纵观历史无论是文人墨客还是豪杰侠士,都离不开酒,酒经历了千年岁月的沉淀,是老祖宗智慧的凝结。酱香型白酒早在西汉时期就出现了,据传远古时赤水河畔的土著居民——濮人,已善于酿酒,时间上比杜康还早...

  • 元明之际,茅台镇一带就出现了回沙工艺,此工艺对于酱香酒的酿制技艺、酒体风格都有革命性的意义。在之后的回沙技艺实践中,酱香酒的工艺特点逐步形成:端午踩曲,高温堆曲,重阳下沙、沙投两道,大量用曲,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,以酒勾酒。此为酱酒传统酿制技艺,古朴神秘,浑然天成,区别于其他香型白酒。1、清...

  • 优质酱香酒生产周期较长,每年重阳开始投料,同批原料要历时一年,经9次蒸煮,8次发酵、7次取酒,再经3年以上酒库存放,最后精心勾兑,普通型酱香成品酒方能包装出厂。为什么要酒库存放三年之久呢?一:酱香酒由于制曲,堆积,发酵工艺都是在高温条件下进行,高沸点的生香型酸类物质较多,不易挥发,经长时间贮存,低沸点的...

  • 在中国酒是一种文化李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。酒可谓贯穿了中华上下五千年,纵观历史无论是文人墨客还是豪杰侠士,都离不开酒,酒经历了千年岁月的沉淀,是老祖宗智慧的凝结。酱香型白酒早在西汉时期就出现了,据传远古时赤水河畔的土著居民——濮人,已善于酿酒,时间上比杜康还早...

  • 辣味并不是属于味觉,它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛觉神经纤维所致。适当的辣味有使食味紧张、增进食欲的效果。但酒中的辣味太大不好,酱香酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。茅台镇酱香酒辣味跟酒的度数有没有关系?首先明确一点,“酒精度”是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。...

  • 优质酱香酒生产周期较长,每年重阳开始投料,同批原料要历时一年,经9次蒸煮,8次发酵、7次取酒,再经3年以上酒库存放,最后精心勾兑,普通型酱香成品酒方能包装出厂。整个过程耗时至少5年,所以普通型酱香酒一出厂,就可以说已经是5年的“年份酒”了。如果您对酱香酒感兴趣。告诉您一个真实的陈年优质酱香酒,要从酱香酒...

  • 为什么优质酱香酒越陈越香,越存价值越高?饮用价值是酱香酒最重要的价值之一,所以酱香酒的品质是决定其收藏价值的一个关键所在。茅台镇生产的优质酱香酒独特工艺和品质风味是其它产品无法代替的,沈怡方先生所言:“酱香型酒是很好的酒种,含有许多对人体有益的,待认识的成分,这些已日趋被世界和消费者认可。制曲是培养...

地址:贵州省仁怀市茅台镇椿树村 电话:17385520243 手机:17385520243
联系人:康经理 QQ:314678991 邮箱:314678991@qq.com