酱香型白酒代理批发厂家_贵州茅台镇酱台令酒-盛酱酒业有限公司

酱香酒，你喝对了吗？切忌不懂装懂（建议收藏）

酱香型白酒早在西汉时期就出现了，据传远古时赤水河畔的土著居民——濮人，已善于酿酒，时间上比杜康还早。而更为确切的是：《史记》记载，在汉朝，今仁怀一带已有了“枸酱酒”，可以说是酱香型白酒的雏形。

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酱香酒的三个小历史知识

元明之际，茅台镇一带就出现了回沙工艺，此工艺对于酱香酒的酿制技艺、酒体风格都有革命性的意义。在之后的回沙技艺实践中，酱香酒的工艺特点逐步形成：端午踩曲，高温堆曲，重阳下沙、沙投两道，大量用曲，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，以酒勾酒。此为酱酒传统酿制技艺，古朴神秘，浑然天成，区别于其他香型白酒。

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优质酱香酒为什么要酒库存放三年之久？

优质酱香酒生产周期较长，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经9次蒸煮，8次发酵、7次取酒，再经3年以上酒库存放，最后精心勾兑，普通型酱香成品酒方能包装出厂。为什么要酒库存放三年之久呢？

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酱香酒，你喝对了吗？切忌不懂装懂（建议收藏）

酒可谓贯穿了中华上下五千年，纵观历史无论是文人墨客还是豪杰侠士，都离不开酒，酒经历了千年岁月的沉淀，是老祖宗智慧的凝结。酱香型白酒早在西汉时期就出现了，据传远古时赤水河畔的土著居民——濮人，已善于酿酒，时间上比杜康还早。而更为确切的是：《史记》记载，在汉朝，今仁怀一带已有了“枸酱酒”，可以说是酱香型白酒的雏形。

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