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酱酒好！但为什么喝的人少？

酱酒好！但为什么喝的人少？

酱香型白酒只有赤水河两岸才能生产出来。大家应该听说过，茅台酒厂迁址遵义后，无论怎么试验，都无法达到在茅台镇生产出来的酱香酒品质，后来又把厂址迁回茅台镇。只有茅台镇赤水河谷的土地上才能生产出优质的酱香型白酒，而其他地方没有办法生产，也没有办法模拟。产量少了，供不应求，自然能喝到的人也就少了。

酱香型白酒的品鉴、饮用与存储禁忌！

酱香型白酒的品鉴、饮用与存储禁忌！

回顾中外历史，不难发现关于酒，东西方冥冥之中似乎有着一定的默契。可即使是如此，任何一个国家对于酒的热衷度，或者关于酒的文化细致程度，都无法与中国相提并论，恰恰是因为中国将酒文化完全融入到了民族文化之中。从接风酒到践行酒，从喜事酒到白事酒，悲欢离合，阴晴圆缺，似乎都离不开酒的作陪。

一杯陈年酱香酒究竟长什么样？

一杯陈年酱香酒究竟长什么样？

优质酱香酒生产周期较长，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经9次蒸煮，8次发酵、7次取酒，再经3年以上酒库存放，最后精心勾兑，普通型酱香成品酒方能包装出厂。整个过程耗时至少５年，所以普通型酱香酒一出厂，就可以说已经是5年的“年份酒”了。

一瓶酱香型白酒为何要勾兑？而且是新酒加老酒勾兑？

一瓶酱香型白酒为何要勾兑？而且是新酒加老酒勾兑？

一般关于市面上的30年或者50年陈年老酒，其实都不大可能是纯正的年份老酒，只是一个概念。其实，所有的酱香型白酒都要用老酒加新酒进行勾调。首先我们一起看看，酱香型白酒新酒和老酒到底有啥差别

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