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酱酒好!但为什么喝的人少?
酱酒好!但为什么喝的人少?
酱香型白酒只有赤水河两岸才能生产出来。大家应该听说过,茅台酒厂迁址遵义后,无论怎么试验,都无法达到在茅台镇生产出来的酱香酒品质,后来又把厂址迁回茅台镇。只有茅台镇赤水河谷的土地上才能生产出优质的酱香型白酒,而其他地方没有办法生产,也没有办法模拟。产量少了,供不应求,自然能喝到的人也就少了。
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酱香型白酒的品鉴、饮用与存储禁忌!
酱香型白酒的品鉴、饮用与存储禁忌!
回顾中外历史,不难发现关于酒,东西方冥冥之中似乎有着一定的默契。可即使是如此,任何一个国家对于酒的热衷度,或者关于酒的文化细致程度,都无法与中国相提并论,恰恰是因为中国将酒文化完全融入到了民族文化之中。从接风酒到践行酒,从喜事酒到白事酒,悲欢离合,阴晴圆缺,似乎都离不开酒的作陪。
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一杯陈年酱香酒究竟长什么样?
一杯陈年酱香酒究竟长什么样?
优质酱香酒生产周期较长,每年重阳开始投料,同批原料要历时一年,经9次蒸煮,8次发酵、7次取酒,再经3年以上酒库存放,最后精心勾兑,普通型酱香成品酒方能包装出厂。整个过程耗时至少5年,所以普通型酱香酒一出厂,就可以说已经是5年的“年份酒”了。
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一瓶酱香型白酒为何要勾兑?而且是新酒加老酒勾兑?
一瓶酱香型白酒为何要勾兑?而且是新酒加老酒勾兑?
一般关于市面上的30年或者50年陈年老酒,其实都不大可能是纯正的年份老酒,只是一个概念。其实,所有的酱香型白酒都要用老酒加新酒进行勾调。首先我们一起看看,酱香型白酒新酒和老酒到底有啥差别
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